Minha culinária

Vivo fazendo propaganda do meu risoto de queijo brie com alho poró, mas não compartilhei aqui ainda minha receitinha básica.
Primeiramente, pensem em uma pessoa que é loucamente apaixonada por queijo brie? Prazer. Nesse post já falei um pouquinho do ¨meu queijo¨e a história dele.
E esse risoto também não deixa de ser uma das minhas comidinhas preferidas
Vou passar a receitinha pra vocês, do meu modo, do jeitinho que eu faço mesmo.
Vamos lá:

INGREDIENTES:
1 cebola
2 colheres de manteiga ou margarina
2 xícaras cheias arroz arbóreo (preferencialmente aquele de caixinha, embalado a vácuo)
1 caixinha de creme de leite
2 talos de alho poró
2 queijos brie
2 ou 3 taças de vinho
4 caldos de legumes em tabletes ( não vou me pagar de menina gastronômica aqui. Sei que o caldo natural é muito melhor, mas eu faço com os milagrosos tabletinhos! :) )
Sal e pimenta a gosto

(servem 4 pessoas mortas de fome)

CALDO:
-Encha uma panela de água e jogue os 4 tabletes e deixe ferver durante todo o preparo do prato, em seguida começe o risoto:

RISOTO:
-Primeiro pique a cebola em pedacinhos bem pequeninhos (Essa é a pior parte. Sem frescuras, mas detesto. Use luvinhas emborrachadas ehehe).
-Coloque duas colheres de manteiga ou margarina na panela e jogue a cebola picadinha em seguida.
-Deixe dourar bem!
-Em seguida despeje o arroz arbóreo na panela.
-Deixe ele ¨pipocar¨um pouquinho.
-Quando você notar que está quase secando, jogue uma taça de vinho branco.
-E deixe evaporar, sempre mexendo.
-Quase secando? Jogue mais uma taça bem cheia do vinho branco (Eu gosto quando o sabor do vinho dá pra ser identificado no prato. Amo comidas regadas a vinho)
-Pique o alho poró em rodelinhas bem fininhas, como ele mesmo já é e jogue na panela
-Agora você vai jogar o caldo: vá regando o arroz e o restante dos itens na panela de conchas e não coloque o caldo até a boca da panela, pois o arroz arbóreo tem que ir cozinhando e secando, cozinhando e secando, pra ficar bem al dente!
(aqui você adiciona sal e pimenta a gosto)
-Quando perceber que está ficando sem água na panela, jogue mais um pouco do caldo até cozinhar. (sempre mexendo pra não deixar grudar no fundo!)
-Quando sequinho ( NÃO DEIXE O ARROZ SECAR, RISOTO É SEMPRE MOLHADINHO), descasque a casquinha branca do queijo brie (não jogue-as fora! deixem separadinhas num cantinho) e corte-o em pedaços colocando-os em uma tigelinha.
-Adicione 1 caixinha de creme de leite na tigelinha do queijo brie já picado e mexa com uma colher até o queijo e o creme de leite formarem uma pasta homogênea.
-Assim, despeje a pastinha por cima do arroz, na panela mesmo.
-Mexa toda a misturança da panela.
-Sirva em pratinhos pequenos pra ficar bem charming (enfeite com alguma folhinha verde coisa e tal...)
-Adicione fiozinhos de azeite de oliva e jogue as casquinhas brancas do queijo por cima!

Aprecie com um bom vinho e
Bon Appetit!

Ficou meio confuso? mas é assim que eu faço, gente! Experimentem e me digam! (fiquei com água na boca aqui!)